Mustikkakukko

125 gr rasvaa

0,5 dl sokeria

2,5dl ruisjauhoa

1tl leivinjauhetta

Täyte
0,5 l mustikoita
0,5 dl sokeria
1tl perunajauhoa tai maissitärkkelystä

Sekoita rasva ja sokeri. Sekoita ruisjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne rasva-sokeriseokseen.

Painele puolet taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille. Lisää täyte. Peitä lopulla taikinalla ja paista 200 astetta n. 30 minuuttia.

Resepti: Aija Viikinen