Rusinasoppa

(maidoton, luontaisesti gluteeniton, munaton, soijaton)

1 litra vettä tai sekamehua

3 dl rusinoita

1/2 - 1 dl sokeria

(ripaus kanelia)

3 rkl perunajauhoja

Rusinat voi laittaa veteen likoamaan nesteeseen jo edellisenä iltana, jotta maku irtoaisi paremmin. Keitä nestettä ja rusinoita noin 30 minuuttia, kunnes rusinat pehmenevät.

Mausta ja suurusta sopivan sakeaksi. Ripottele pintaan sokeria, ettei pintaan tule kuorta. Perunajauhojen tilalla voi käyttää muutakin lapselle sopivaa suurustetta. Tarkista pakkauksesta annosteluohje.

(Ohje hieman muunnellen: Ruoka-allergisten keittokirja, Pasanen&Niemelä)