Superhelppo piirakka/muffinssitaikina

1 dl sokeria
3dl jauhoja (mitä vaan saa käyttää, esim. 2dl kaurahiutaleita ja 1 dl riisijauhoa)
purkillinen hedelmäsosetta tms. (esim. päärynää)
1 dl öljyä tai sulatettua rasvaa
1tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki aineet sekaisin ja lisää vähän vettä tai sopivaa maitoa, jos taikina jää liian paksuksi. (Tämä on niin suhteellista ja tekemällä oppii.)


Muffinsseihin voi laittaa sekaan sopivia marjoja tai hedelmää. Suolaisia muffinsseja saat tehtyä korvaamalla hedelmäsoseen vihannessoseella/raasteella ja kauramaidolla, sekaan kinkkua ja paahdettua sipulirouhetta, yrttejä ym. Jaa taikina muffinssivuokiin. Toimii myös piirakkana, kun laittaa kaksinkertaisen annoksen taikinaa ja marjoja päälle.


Paistetaan 200 asteessa noin puoli tuntia.

Resepti: Aika Viikinen